زيت القرطم النباتي "كارثاموس تينكتوريوس"

يتمتع زيت القرطم بتاريخ طويل من الاستخدام في كل من الطبخ والطب التقليدي. أصله من الهند، وانتشر في جميع أنحاء العالم بفضل خصائصه وفوائده المتعددة.

يتم الحصول على هذا الزيت من بذور نبات القرطم (Carthamus tinctorius)، وهو نبات عشبي سنوي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر. هذا النبات مقاوم للجفاف ويزرع بشكل رئيسي في المناطق القاحلة وشبه القاحلة.

زيت العصفر النباتي غني بحمض اللينوليك، وهو حمض دهني أساسي لا يستطيع جسمنا تصنيعه بمفرده. كما أنه غني بفيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من الأضرار التأكسدية.

تتنوع خصائص زيت العصفر بشكل كبير، فهو يستخدم في مستحضرات التجميل والأغذية. وهو معروف في مستحضرات التجميل بخصائصه المرطبة والمنعمة. في الطعام، يتم استخدامه في الطهي وكصلصة للسلطة.

يتم الحصول على زيت القرطم النباتي بالضغط الميكانيكي البارد لبذور القرطم. لا تتطلب هذه العملية استخدام مواد كيميائية، مما يجعله زيتًا صحيًا وصديقًا للبيئة.

الاسم النباتي للعصفر هو Carthamus tinctorius، وINCI الخاص به هو زيت بذور Carthamus Tinctorius. رقم CAS هو 8001-23-8.

المكونات الرئيسية للزيت النباتي القرطم هي حمض اللينوليك (70-80٪)، وحمض الأوليك (10-20٪)، وفيتامين E (توكوفيرول وتوكوترينول) و فيتوسترولس.

باختصار، يعتبر زيت القرطم النباتي زيتًا متعدد الاستخدامات ومفيدًا للصحة ويستخدم في الطعام وفي مستحضرات التجميل. يتم الحصول عليه بالضغط على البارد كما أن غناه بحمض اللينوليك وفيتامين E يجعله زيتًا صحيًا ومغذيًا.