Растително масло от шафран "carthamus tinctorius"

Маслото от шафран има дълга история на употреба както в кулинарията, така и в традиционната медицина. Първоначално от Индия, то се е разпространило по целия свят благодарение на множеството си свойства и ползи.

Това масло се получава от семената на растението шафран (Carthamus tinctorius), едногодишно тревисто растение, което може достигат до 1,5 метра височина. Растението е устойчиво на суша и се отглежда главно в сухи и полусухи райони.

Растителното масло от шафран е богато на линолова киселина, есенциална мастна киселина, която тялото ни не може да синтезира само. Също така е богато на витамин Е, мощен антиоксидант, който предпазва клетките от оксидативно увреждане.

Свойствата на шафрановото масло са много разнообразни, използва се както в козметиката, така и в храната. В козметиката е известен със своите овлажняващи и омекотяващи свойства. В храната се използва за готвене и като дресинг за салати.

Растителното масло от шафран се получава чрез студено механично пресоване на семена от шафран. Този процес не изисква използването на химикали, което го прави здравословно и екологично масло.

Ботаническото име на шафран е Carthamus tinctorius, а INCI е Carthamus Tinctorius Seed Oil. Неговият CAS номер е 8001-23-8.

Основните компоненти на растителното масло от шафран са линолова киселина (70-80%), олеинова киселина (10-20%), витамин Е (токофероли и токотриеноли) и фитостероли.

Накратко, шафрановото растително масло е универсално и полезно за здравето масло, което се използва както в храните, така и в козметиката. Получава се чрез студено пресоване и богатството му на линолова киселина и витамин Е го правят здравословно и питателно масло.