Oli Vegetal Cártamo "carthamus tinctorius"

L'oli de càrtam té una llarga història d'ús tant a la cuina com a la medicina tradicional. Originari de l'Índia, s'ha expandit per tot el món gràcies a les seves múltiples propietats i beneficis.

Aquest oli s'obté a partir de les llavors de la planta de càrtam (Carthamus tinctorius), una planta herbàcia anual que pot arribar fins a 1,5 metres d'alçada. La planta és resistent a la sequera i es cultiva principalment en zones àrides i semiàrides.

L'oli vegetal de càrtam és ric en àcid linoleic, un àcid gras essencial que el nostre cos no pot sintetitzar per si mateix. També és ric en vitamina E, un poderós antioxidant que protegeix les cèl·lules del dany oxidatiu.

Les propietats de l'oli de càrtam són molt variades, s'utilitza tant a la cosmètica com a l'alimentació. A la cosmètica, és conegut per les seves propietats hidratants i suavitzants. A l'alimentació, s'utilitza per cuinar i com a amaniment per a amanides.

L'obtenció de l'oli vegetal de càrtam es realitza mitjançant premsat mecànic en fred de les llavors de càrtam. Aquest procés no requereix l'ús de productes químics, cosa que el converteix en un oli saludable i respectuós amb el medi ambient.

El nom botànic del càrtam és Carthamus tinctorius, i el seu INCI és Carthamus Tinctorius Seed Oil. El seu nombre CAS és 8001-23-8.

Els principals components de l'oli vegetal de càrtam són l'àcid linoleic (70-80%), l'àcid oleic (10-20%), la vitamina E (tocoferols i tocotrienols) i els fitoesterols.
versàtil i beneficiós per a la salut que s'utilitza tant a l'alimentació com a la cosmètica. La seva obtenció mitjançant premsat en fred i la seva riquesa en àcid linoleic i vitamina E el converteixen en un oli saludable i nutritiu.