Hvidløg æterisk olie "allium sativum"

Hvidløg (Allium sativum) æterisk olie opnås gennem dampdestillation af friske hvidløgsløg. Den æteriske olie findes i små lommer i cellerne i hvidløgspæren. Disse lommer knækkes under dampdestillation og frigiver den æteriske olie.

Hvidløgs æterisk olie er en bleggul væske med en intens og gennemtrængende aroma. Olien indeholder svovlforbindelser, herunder allicin, diallyldisulfid og diallyltrisulfid, som giver hvidløg dens karakteristiske smag og aroma.

Hvidløg æterisk olie har flere medicinske egenskaber såsom antimikrobielle, antivirale og svampedræbende egenskaber. Det har også vist sig at hjælpe med at reducere kolesterol, blodtryk og blodsukkerniveauer. Derudover menes det at have anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber.

Hvidløgs æterisk olie bruges i fødevareindustrien som et naturligt smags- og konserveringsmiddel. Det bruges også i den kosmetiske industri som en ingrediens i cremer og lotioner. Derudover bruges det i alternativ medicin som et kosttilskud og naturligt middel mod en række sundhedsmæssige forhold.

Kort sagt opnås hvidløgs æterisk olie gennem dampdestillation af friske hvidløgsløg og indeholder svovlforbindelser, der giver hvidløg dens karakteristiske smag og aroma. Det har medicinske egenskaber, bruges i fødevare- og kosmetikindustrien og i alternativ medicin som et kosttilskud og naturligt middel mod en række sundhedsmæssige forhold.

Botanisk navn: allium sativum

INCI: Allium Sativum Pæreolie

Familie: Liliaceae

Brugt del: Pære

Dyrkning: konventionel

Hovedkomponenter: Diallyltrisulfid, diallyldisulfid

CAS: 8000-78-0