Sød fennikel æterisk olie "foeniculum vulgare møller"

Sød fennikel æterisk olie opnås ved dampdestillation af de modne frø fra Foeniculum vulgare Miller-planten, en flerårig urt hjemmehørende i Middelhavet og det sydlige Europa.  

Egenskaber og anvendelser:

Sød fennikel æterisk olie har en sød, anis-lignende aroma og bruges i aromaterapi til behandling af fordøjelsesproblemer, såsom flatulens, kolik, kvalme og opkastning. Det bruges også til at stimulere amning og til behandling af menstruationsforstyrrelser, såsom præmenstruelt syndrom og amenoré. Derudover menes det, at det kan have antioxidante og antimikrobielle egenskaber.

I fødevareindustrien bruges sød fennikel æterisk olie som smagsgiver og til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer, såsom fennikellikør. Det bruges også til fremstilling af kosmetiske og personlig plejeprodukter, såsom cremer, lotioner og parfumer.

Opnåelsesmetode:

Sød fennikel æterisk olie opnås ved dampdestillation af plantens modne frø. Frøene høstes, når de er modne og efterlades til tørre i solen. Derefter knuses de og udsættes for en dampdestillationsproces, hvor dampen passerer gennem råmaterialet og bortfører de flygtige komponenter, herunder den æteriske olie, som kondenseres og opsamles i en separat beholder. Den æteriske olie adskilles fra destillationsvandet og aftappes til brug.

Botanisk navn: Foeniculum vulgare
INCI: Foeniculum vulgare dulce frugtolie
Familie: Apiaceae
Anvendt del: frø
Hovedkomponenter: Anethol, a-pinen
Dyrkning: Konventionel
CAS: 8006-84-6
EINECS: 282-892-3