Φυτικό λάδι καρθάμου "carthamus tinctorius"

Το έλαιο κάρθουκα έχει μακρά ιστορία χρήσης τόσο στη μαγειρική όσο και στην παραδοσιακή ιατρική. Με καταγωγή από την Ινδία, εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο χάρη στις πολλαπλές ιδιότητες και τα οφέλη του.

Αυτό το έλαιο λαμβάνεται από τους σπόρους του φυτού καρθάμου (Carthamus tinctorius), ενός ετήσιου ποώδους φυτού που μπορεί να φτάσει έως και 1,5 μέτρο σε ύψος. Το φυτό είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και καλλιεργείται κυρίως σε άνυδρες και ημίξηρες περιοχές.

Το φυτικό έλαιο κνήκου είναι πλούσιο σε λινολεϊκό οξύ, ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ που το σώμα μας δεν μπορεί να το συνθέσει από μόνο του. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από την οξειδωτική βλάβη.

Οι ιδιότητες του λαδιού καρθάκου είναι πολύ διαφορετικές, χρησιμοποιείται τόσο στα καλλυντικά όσο και στα τρόφιμα. Στα καλλυντικά, είναι γνωστό για τις ενυδατικές και μαλακτικές του ιδιότητες. Στα τρόφιμα, χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα και ως ντρέσινγκ σαλάτας.

Το φυτικό έλαιο καρθάκου λαμβάνεται με ψυχρή μηχανική συμπίεση των σπόρων καρθάκου. Αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί τη χρήση χημικών ουσιών, καθιστώντας το ένα υγιεινό και φιλικό προς το περιβάλλον λάδι.

Η βοτανική ονομασία του καρθάμου είναι Carthamus tinctorius και το INCI του είναι Carthamus Tinctorius Seed Oil. Ο αριθμός CAS του είναι 8001-23-8.

Τα κύρια συστατικά του φυτικού ελαίου καρθάκου είναι το λινολεϊκό οξύ (70-80%), το ελαϊκό οξύ (10-20%), η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες) και οι φυτοστερόλες.

Εν ολίγοις, αυτό το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται τόσο για την υγεία όσο και για το φυτικό έλαιο και στα καλλυντικά. Λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη και ο πλούτος του σε λινολεϊκό οξύ και βιταμίνη Ε το καθιστούν ένα υγιεινό και θρεπτικό λάδι.