Huile essentielle d'ail "allium sativum"

L'huile essentielle d'ail (Allium sativum) est obtenue par distillation à la vapeur de bulbes d'ail frais. L'huile essentielle se trouve dans de petites poches à l'intérieur des cellules du bulbe d'ail. Ces poches sont brisées lors de la distillation à la vapeur, libérant l'huile essentielle.

L'huile essentielle d'ail est un liquide jaune pâle à l'arôme intense et pénétrant. L'huile contient des composés soufrés, notamment de l'allicine, du disulfure de diallyle et du trisulfure de diallyle, qui confèrent à l'ail sa saveur et son arôme caractéristiques.

L'huile essentielle d'ail possède plusieurs propriétés médicinales telles que des propriétés antimicrobiennes, antivirales et antifongiques. Il a également été démontré qu’il aide à réduire le taux de cholestérol, la tension artérielle et la glycémie. De plus, on lui attribue des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

L'huile essentielle d'ail est utilisée dans l'industrie alimentaire comme arôme naturel et conservateur. Il est également utilisé dans l’industrie cosmétique comme ingrédient dans les crèmes et lotions. De plus, il est utilisé en médecine alternative comme complément alimentaire et remède naturel pour divers problèmes de santé.

En bref, l’huile essentielle d’ail est obtenue par distillation à la vapeur de bulbes d’ail frais et contient des composés soufrés qui donnent à l’ail sa saveur et son arôme caractéristiques. Il possède des propriétés médicinales et est utilisé dans les industries alimentaires et cosmétiques, ainsi qu'en médecine alternative comme complément alimentaire et remède naturel pour divers problèmes de santé.

Nom botanique : allium sativum

INCI : Huile pour bulbes d'Allium Sativum

Famille : Liliacées

Pièce utilisée : Ampoule

Culture : conventionnelle

Composants principaux : trisulfure de diallyle, disulfure de diallyle

CAS : 8000-78-0