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アボカドの歴史はヒスパニック以前の時代にまで遡り、メソアメリカのいくつかの文化で食品や薬として使用されていました。古代マヤ人とアステカ人は、アボカドを豊饒と富の象徴と考えていました。
アボカド植物油は、アボカド油とも呼ばれ、中央アメリカとメキシコ原産のペルセア グラティッシマの木の果実の果肉と種子から抽出されます。この油には、必須脂肪酸（リノール酸、オレイン酸など）、ビタミンA、D、E、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
アボカド植物油の性質は多岐にわたります。保湿作用、皮膚軟化作用、抗炎症作用、抗酸化作用、抗シワ作用があります。肌の弾力性と水分を維持し、しわやシミを軽減するのに役立つため、成熟した乾燥肌に最適です。
アボカド オイルは、化粧品業界や製薬業界でさまざまな用途に使用されています。クリーム、ローション、シャンプー、コンディショナー、石鹸、ヘアケア製品に使用されます。乾癬や湿疹などの皮膚疾患の治療用製品の製造にも使用されます。
アボカド植物油を得る方法は、果実の果肉または種子を低温圧搾することです。得られるオイルは黄緑色で、穏やかな香りがします。
アボカドの木の学名は Persea gratissima です。アボカドオイルのINCI（化粧品成分の英語名）はPersea Gratissima Oilです。 CAS 番号 (化学登録番号) は 8024-32-6 です。
アボカド植物油の主な化学成分は、オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸、ステアリン酸脂肪酸、ビタミン E、ベータカロテンやルテインなどのカロテノイドです。これらの成分は、オイルに栄養と治療効果を与えます。
