Hidrolat je voda koja se koristi za destilaciju eteričnih ulja, ima malo eteričnog ulja iz same destilacije, elemente topive u vodi i elemente u tragovima. Ni u kojem slučaju to nije voda u koju je dodano malo eteričnog ulja (eterično ulje se ne otapa u vodi). Prikladan je za dermatološku, prehrambenu i higijensku upotrebu.
