Hydrolatet är vattnet som används för destillation av eteriska oljor, det har lite eterisk olja från själva destillationen, vattenlösliga grundämnen och spårämnen. I inget fall är det vatten som har tillsatts lite eterisk olja (eterisk olja löser sig inte i vatten). Den är lämplig för både dermatologisk, näringsmässig och hygienisk användning.
